Top articles

  • Pavé de bœuf sauce roquefort

    18 octobre 2016 ( #Plats de viande )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de plat à base de boeuf!! Ingrédients (4 personnes): - 4 pavés de bœuf 120 g minimum - 40 g beurre - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym Sauce roquefort: - 2 cl vin blanc sec - 20 cl crème liquide - 100 g roquefort...

  • Moule à la crème persillée

    18 octobre 2016 ( #Plats de poissons )

    Bonjour à tous, une bonne recette de moule à saisir!!! Ingrédients (6 personnes): - 3 kg moules - 50 g beurre - 40 cl muscadet sèvre et maine - 3 échalotes - 2 gousse d'ail - 1 botte de persil - 20 cl crème liquide Préparation: Laver les moules. Ciseler...

  • Fondant chocolat aux noix de pécan

    15 novembre 2016 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle recette rapide et délicieuse!! Ingrédients (6 fondants): - 2 oeufs - 100 g sucre en poudre - 60 g farine - 80 g beurre - 100 g chocolat au lait - 50 g noix de pécan Préparation: Fondre le chocolat au lait avec le beurre...

  • Crème brûlée à la vanille

    23 novembre 2016 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, une petite recette réalisé avec mon fils!!! Ingrédients (5 plats à crème brûlée) - 5 jaune d'oeufs - 100 g sucre en poudre - 30 cl crème liquide - 20 cl lait - 1 gousse de vanille - 30 g sucre cassonade Préparation: Blanchir jaune d'oeuf...

  • Risotto aux petits légumes

    13 décembre 2016 ( #Entrées )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle entrée pour vos fêtes de noël à petit prix!!! Ingrédients (6 personnes) - 300 g riz rond - 80 g beurre - 40 cl fond blanc de volaille maison - 1 échalote - 10 cl vin rouge - 3 carottes - 1 céleri - 20 cl crème liquide...

  • Tarte au citron meringuée revisitée

    13 décembre 2016 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, une nouvelle recette de dessert, la tarte au citron revisitée avec une pâte sablé breton!! Ingrédients (6 mini tartes) Sablé breton: - 2 jaunes d'oeufs - 80 g sucre - 80 g beurre - 140 g farine - 1/2 sachet levure chimique Crème au citron...

  • Tapas au beurre de basilic jambon sec et oignon rouge

    07 janvier 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous et bonne année à vous, voici une nouvelle recette d'amuse bouche!! Ingrédients (20 tapas) - 1 pain aux céréales maison - 5 cl huile d'olive - 5 tomate cerises - 5 tranches de jambon sec - 80 g beurre - 1 botte de basilic frais - 1 oignon...

  • Brochette de grison comté et légumes croquant

    10 janvier 2017 ( #Brochette amuse bouche )

    Bonjour à tous, voici une délicieuse brochette pour vos repas entre amis!! ingrédients (15 brochettes) - 15 piques - 15 tomates cerises - 80 g comté - 8 tranches de grison - 15 radis - 15 feuilles roquette Préparation: Tailler en cube le comté. Tailler...

  • Saumon gravlax maison

    16 janvier 2017 ( #Entrées )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle entrée à base de saumon!! La recette Nordique le saumon gravlax. Ingrédients (6 a 9 personnes) - 900 g saumon frais - 100 g sucre en poudre - 100 g gros sel - 20 g baie genièvre - 1 botte d'aneth - 1 citron Préparation:...

  • Canapé de crevette fromage frais à l'aneth

    16 janvier 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, une nouvelle recette d'amuse bouche!! Ingrédients ( 16 canapés): - 4 tranches pain de mie - 16 crevettes - 150 g fromage frais type Saint moret - 1 citron vert - 20 g aneth haché Préparation: Décortiquer les crevettes en laissant la queue....

  • Beignet emmental pané et chips de céleri

    16 janvier 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, nouvelle recette amuse bouche ou entrée selon la quantité!!! Ingrédients (6 beignets): - 120 g emmental - 4 oeufs - 20 g farine - 100 g chapelure Chips: 100 g céleri Préparation: Tailler en bâtonner l'emmental environ 20 g. Fouetter les...

  • Bûche à la noix de coco insert citron

    27 janvier 2017 ( #Desserts )

    Bonjour à tous voici ma recette de bûche réalisé au nouvel an entre ami!!! Ingrédients insert citron: - 3 citrons - 120 g sucre - 80 g beurre - 3 oeufs - 1 cuillère maizena - 2 feuilles gélatine Ingrédients dacquoise noix de coco: - 75 g sucre glace -...

  • Pomme rôtie à la cannelle mousse caramel beurre salé

    18 février 2017 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle recette originale et facile!!! Ingrédients (6 personnes) - 6 pommes golden - 100 g sucre en poudre - 50 g beurre - 2 g cannelle Mousse caramel: - 120 g caramel beurre salé maison (voir recette sur blog) - 30 cl crème...

  • Brochette de poulet aux pruneaux et épices

    13 mars 2017 ( #Plats de viande )

    Bonjour à tous, une nouvelle recette de brochette!! Ingrédients (6 brochettes): - 4 belles escalopes de poulet - 2 cuillères huile d'olive - 30 pruneaux - 1 g épice thaïe - 6 piques à brochette Préparation: Tailler les escalopes de poulet en cube, mettre...

  • Gâteau à l'orange

    13 mars 2017 ( #Desserts )

    Nouvelle recette de dessert! Ingrédients (8 personnes): - 175 g farine - 100 g sucre en poudre - 75 g sucre vanillé - 175 g beurre - 3 oeufs - 4 orange - 1/2 sachet levure Préparation: Blanchir les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fondre...

  • Terrine aux deux poissons

    12 mai 2017 ( #Terrine )

    Ingrédients ( 10 personnes): - 200 g de saumon frais - 200 g filet colin - 3 œufs - 10 cl crème liquide - 50 g mascarpone - 1 jus d'un citron - 40 g d'aneth - 2 carottes Préparation terrine de saumon et colin à l'aneth: Préchauffer votre four à 180°C....

  • verrine courgette mousse au brie et spaghetti frit

    27 mai 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle verrine fraîche pour l'été!! Ingrédients (8 verrines): - 1 échalote - 3 courgette - 2 branches de thym - 20 cl bouillon volaille maison - 50 g beurre - 10 cl crème liquide Mousse au brie: - 300 g brie - 60 cl crème liquide...

  • Panna cotta vanille coulis framboise

    30 mai 2017 ( #Desserts )

    Bonjour à tous voici une recette réalisée avec mon fils Matteo. Ingrédients (6 personnes): - 25 cl lait - 25 cl crème liquide - 1 gousse de vanille - 100 g sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine coulis framboise: - 250 g framboise - 110 g sucre en poudre...

  • Verrine betterave au Saint Moret

    07 juin 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour, voici une recette originale avec les produits du quotidien et surtout de votre placard!!! Produits pour 4/6 verrines selon la taille: - 4 betteraves rouge cuitent du jardin ou sous vide - 1/2 botte de persil - 6 petits fromage frais type vache...

  • Tarte aux pommes cannelle et orange

    07 juin 2017 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, voici un dessert que tout le monde aime, la tarte aux pommes!! Ingrédients (8 personnes): - 8 pommes golden - 3 oranges - 40 g beurre - 100 g sucre Pour la pâte sablée à la cannelle - 250 g farine - 125 g sucre - 125 g beurre - 1 oeuf...

  • muffin salé jambon et fromage emmental

    15 juin 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle recette rapide pour vos amuses bouches. Ingrédients (12 et 15 MUFFINS) - 1 oignon - 250 g jambon râpée - 125 ml de lait - 225 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de beurre doux - 2 oeufs - 50 g de fromage râpé Préparation:...

  • Moelleux chocolat facile

    15 juin 2017 ( #Desserts )

    Bonjour à tous, voici un nouveau dessert, le moelleux au chocolat, taillé en cube avec différents dessert, un régal!!! Ingrédients (8 à 12 personnes) - 200 g beurre - 200 g chocolat pâtissier - 200 g sucre - 25 cl de crème liquide - 4 oeufs - 100 g farine...

  • Préfou a l'ail maison

    27 juin 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, un apéro rapide entre amis, voici la recette du préfou maison!!! Ingrédients (8 a 12 personnes): - 1 pain maison (voir recette sur le blog) - 200 g beurre - 1 tête d'ail Préparation: Sortir le beurre pour qu'il soit à température. Pendant...

  • mini bagel saumon fumé et concombre

    27 juin 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'amuse bouche!!! Ingrédients (9 personnes): - 9 mini bagels maison (voir recette sur le blog) - 50 g beurre - 125 g saumon fumé - 1/2 concombre - 100 g saint moret - 1/2 botte aneth - 1 citron vert - 9 tomates...

  • mini bagel maison mascarpone a l'huile de noix et rosette

    05 juillet 2017 ( #Amuse bouches et verrines )

    Bonjour à tous, voici une nouvelle recette amuse bouche!! Ingrédients (8 personnes): - 8 mini bagel maison (voir recette sur le blog) - 225 g mascarpone - 1 cuillère à soupe moutarde ancienne - 12 cl huile de noix - 2 g cerfeuil hache frais - 4 radis...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>