Publié le 28 Novembre 2014

Bonjour à tous, une nouvelle recette plutôt pour noël car le prix du tournedos de boeuf est très cher, on peut le savourer avec de nombreuses sauces et garnitures!!! Histoire: Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de viande

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Publié le 26 Novembre 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de mâche (la salade d'hiver donc de saison). De plus, un ingrédient surprise, le munster: fromage d'Alsace, fort et qui a du caractère. Il s’accommodera avec la douceur de la mâche. Ingrédients (pour 4...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Potage et velouté

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Publié le 22 Novembre 2014

Bonjour à tous, la recette de la crème anglaise à la vanille, vous pouvez la parfumer selon vos souhaits et surtout c'est la base de la glace!!! Ingrédients : 8 à 10 personnes - 6 jaunes d'oeuf - 90 g sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1 L lait -...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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Publié le 19 Novembre 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteaux, excellent car de saison, en plus une bonne idée pour le repas de noël. Ingrédients (8 à 10 personnes) : - 200 g de beurre pommade - 200 g de sucre en poudre - 5 œufs - 50 g de farine - 10 cuillère...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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Publié le 12 Novembre 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle décoration pour vos buffets, surtout à l'approche de noël!!! Par contre utiliser des légumes de saisons, remplacer les courgettes et radis par du navet par exemple, ou des fruits de saison (kiwis, ananas, poire, pomme,...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Décorations de légumes

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Publié le 11 Novembre 2014

Bonjour à tous, un nouveau plat de saison, et très connu la palette à la diable!! Ingrédients (8 personnes): - 1 kg 200 palette de porc - 4 oignons - 80 g beurre - 1 branche de thym et de laurier - 4 gousses d'ail - 30 g moutarde - 10 cl crème liquide...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de viande

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Publié le 4 Novembre 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle entrée à base de saumon fumé, noël approche!!! Ingrédients (4 à 6 personnes): - 300 g saumon fumé - 1 citron vert - 1/2 botte de persil - quelques feuilles de cerfeuil - quelques brins de ciboulette - 150 g fromage frais...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Entrées

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