Crème brûlée à la vanille

Publié le 23 Novembre 2016

Bonjour à tous, une petite recette réalisé avec mon fils!!!

  • Ingrédients (5 plats à crème brûlée)

- 5 jaune d'oeufs

- 100 g sucre en poudre

- 30 cl crème liquide

- 20 cl lait

- 1 gousse de vanille

- 30 g sucre cassonade 

  • Préparation:
  1.  Blanchir jaune d'oeuf et le sucre en poudre
  2.  Incorporer le lait, la crème liquide, la gousse de vanille fendue et grattée (conseil, laisser infuser 2 h au frais)
  3. Melanger le tout et enlever la gousse.
  4. Verser dans les ramequins et cuire au bain marie à 120°C pendant 1H15.
  5. Laisser refroidir minimum 2 h, saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.

Bon appétit!!

 

crème brûlée à la vanille

crème brûlée à la vanille

Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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