Publié le 2 Mars 2015

Bonjour à tous une nouvelle recette de glace!!! Ingrédients (1 L glace): - 20 cl crème liquide - 60 cl lait entier - 10 g maïzena - 80 g sucre -6 jaune d’œufs - 15 cl caramel au beurre salé maison (voir recette sur le blog) Préparation: La veille, réaliser...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #glace

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Publié le 2 Mars 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de biscuit, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, super bon!! Ingrédients (30 pièces environ): - 200 g chocolat noir - 50 g beurre - 2 œufs - 80 g sucre en poudre - 1 sachet sucre vanillé - 1/2...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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Publié le 23 Février 2015

Bonjour à tous, une nouvelle recette de pizza cuite au four, à base d'une pâte à pizza à la farine de seigle, du cheddar et de la courgette. Information: Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache. Il est originaire du village...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Pizzas

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Publié le 23 Février 2015

Bonjour à tous, une nouvelle recette d'entrée ou plat à vous de voir!!! On a toujours quelques boites de poisson en conserve mais peu appétissant, je vous conseille de réaliser des rillettes, surtout pour les enfants. Ingrédients (4 personnes): - 2 petites...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Entrées

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Publié le 22 Février 2015

Bonjour à tous, cette semaine c'est le nouvel an chinois donc une petite recette asiatique à un prix abordable car la joue de boeuf est très raisonnable. Ingrédients (6 personnes): - 1kg joue de boeuf - 50 g gingembre frais - 4 gousses d'ail - 1 carotte...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de viande

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Publié le 20 Février 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'entrée originale et délicieuse!! Ingrédients (4 verrines): - 1 concombre - 200 g mascarpone - 2 citron vert - 10 g aneth hachée - 4 tranches de saumon fumé - quelques brins de ciboulette Préparation: Tailler...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Entrées

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Publié le 20 Février 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de velouté avec un produit de saison: le poireau!!! Ingrédients (6 personnes): - 2 poireaux - 1 oignon - 5 g gingembre frais - 5 g d'aneth hachée - 50 g beurre - 150 g mascarpone Préparation: Emincer l'oignon,...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Potage et velouté

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Publié le 10 Février 2015

Bonjour une recette rapide et idéale lorsque des amis arrivent à l'improviste, en moins de 30 min de préparation, un bon dessert à servir avec une glace vanille Madagascar maison. Ingrédients: - 3 œufs - 100 g sucre en poudre - 25 cl lait - 2 bâtons de...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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Publié le 9 Février 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base d'avocat, une bonne salade de saison!!! Ingrédients: (4 personnes) - 4 avocats - 1 oignon - 60 g blé - 2 tranches de jambon - 1 pincée de piment de Cayenne - 1 cuillère à soupe de soja - 1 citron - 1 cuillère...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Salades composées

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Publié le 6 Février 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de velouté car le froid est revenu. Il me reste quelques légumes non utilisés pour les purées de mon fils, donc au lieu de jeter, je cuisine et réalise un bon velouté pour ma femme!!! Ingrédients: (4 personnes)...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Potage et velouté

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