plats de viande

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de filet mignon de porc, c'était pour le baptême à mon fils!!! Ingrédients (6 personnes): - 2 filets mignon de porc ( environ 800 g) - 3 carottes - 1 branche de thym et laurier - 80 g beurre - 3 oignons...

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de volaille! Ingrédients: ( 4 personnes) - 4 escalopes de poulet - 1 courgette - 100 g beurre - 1 branche de thym - 2 oranges - 3 patates douces - 1 échalote - 10 cl crème liquide - 1 g 4 épices Préparation:...

Bonjour à tous, bienvenu Sébastien qui suit mon blog, c'est un plaisir!! Aujourd'hui une nouvelle recette à base de grenadin de veau, c'est le filet mignon du veau, très tendre par contre 33 euros le kilos, c'est une fois de temps en temps!!!! Ingrédients...

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Joue de porc aux carottes

Publié le 27 Mai 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de joue de porc, un délice!!! Ingrédients (6 personnes): - 1,2 kg joue de porc - 4 carottes - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 50 g beurre - 1 branche de thym et laurier - 15 g concentré de tomate - 25 cl...

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de joue de porc, une viande très tendre quand elle est bien cuite!!! je l'utilise pour mes résidents en maison de retraite, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes avec ce produit, par contre niveau...

Bonjour à tous, un nouveau plat de viande, je vous donne cette recette mais les garnitures sont déjà sur mon blog (exemple de la pomme duchesse maison). Ingrédients (6 personnes): - 1 kg 200 de rôti de porc - 50 g beurre - 3 oignons - 4 gousses d'ail...

Bonjour à tous, cette semaine c'est le nouvel an chinois donc une petite recette asiatique à un prix abordable car la joue de boeuf est très raisonnable. Ingrédients (6 personnes): - 1kg joue de boeuf - 50 g gingembre frais - 4 gousses d'ail - 1 carotte...

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Jarret de porc en pot au feu

Publié le 4 Février 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de porc, le jarret!!! on le trouve souvent dans la choucroute, moi je le cuisine et le travaille différemment, de façon à le présenter plus joliment. Information: Il est également connu en Chine où il...

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Stoemp aux carottes

Publié le 27 Janvier 2015

Bonjour à tous, aujourd'hui une recette qui provient de la Belgique, c'est un pot au feu à base de saucisse fumé, carotte et navet. Dans le Nord on mange bien!!!! Les légumes sont normalement entier, j'ai préféré les mixer en purée avec un peu de comté,...

Bonjour à tous, une nouvelle recette à base de porc et une purée de navet et rutabaga!!! Ingrédients (6 personnes) - 6 échines de porc - 4 oignons jaune - 50 g beurre - 1 branche de thym et de laurier - 20 cl vin blanc sec - 1 cuillère de moutarde - 10...