Top articles

• Samoussa de poireaux au munster

  13 mai 2014 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, voici une recette qui fait la joie des parents!!! des samoussas, miam, vous pouvez mettre autant de légumes que vous voulez, et les enfants comme les adultes en raffolent. J'ai différentes recettes, aux poireaux, à la bohémienne (mélange...

• croissant au saumon fumé et aneth

  28 décembre 2014 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une recette facile et rapide qui accompagnera votre apéritif!!! Ingrédients (16 mini croissants): - 1 rond de pâte feuilletée maison ou supermarché - 250 g saumon fumé - 4 g aneth hachée - 2 jaunes d’œuf Préparation: Tailler en 4...

• Verrine saumon fumé et œuf de lump mousse parmesan

  30 décembre 2014 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle verrine pour les fêtes, simple et rapide, vous allez en redemander!!! Ingrédients (6 verrines): - 1 pot œuf de lump - 125 g de saumon fumé - 6 tomates cerise - quelques feuilles d'aneth et de persil - 40 cl crème liquide...

• Velouté de carotte et knacki en pieuvre pour les enfants

  28 janvier 2015 ( #Potage et velouté )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette de velouté pour les petits et même les grands. Avec une petite déco dans l'assiette, les enfants aimeront sans aucun doute!!! Ingrédients: (6 personnes) - 5 grosses carottes - 1 oignon - 50 g beurre - 20 cl bouillon...

• Verrine mascarpone au concombre et saumon

  20 février 2015 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'entrée originale et délicieuse!! Ingrédients (4 verrines): - 1 concombre - 200 g mascarpone - 2 citron vert - 10 g aneth hachée - 4 tranches de saumon fumé - quelques brins de ciboulette Préparation: Tailler...

• Rouleau de jambon aux carottes crème de champignons

  20 mai 2015 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette d'entrée et de saison!! Ingrédients ( 4 personnes ): - 2 tranches de jambon blanc - 1 échalote - 2 carottes - 50 g beurre Crème de champignons: - 50 g beurre - 3 gousses d'ail - 200 g champignons de paris - 20 g persil...

• Mini crostinis tomates confites et saint nectaire

  27 mai 2015 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, pour l'apéritif, rien de mieux que des crostinis, on change les parfums mais c'est un amuse bouche agréable et rapide !!! Ingrédients ( 20 mini crostinis ): - 1 pain aux céréales maison - 6 tomates - 10 g herbe de Provence - 10 cl huile...

• Pain de campagne maison

  04 juin 2015 ( #Pains )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de pain, surtout que vous pouvez réaliser de nombreuses recettes ( bruschetta, crostini, pain perdu, toast, glace etc). Ingrédients: - 250 g farine type 55 - 250 g farine complet - 10 g levure du boulanger -...

• Mignon de porc sauce pont l'eveque

  30 juin 2015 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de filet mignon de porc, c'était pour le baptême à mon fils!!! Ingrédients (6 personnes): - 2 filets mignon de porc ( environ 800 g) - 3 carottes - 1 branche de thym et laurier - 80 g beurre - 3 oignons...

• Cookie au comté et noisette

  16 juillet 2015 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, une recette originale pour des buffets. Le cookie en salé, un très bon biscuit qui peut se marier avec une verrine fraîche, surtout à base de fromage, à vous d'essayer!!! Ingrédients ( 10 à 15 cookies): - 115 g noisette en poudre - 50...

• Verrine Tiramisu tomate et aubergine

  10 janvier 2016 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'amuse bouche pour l'été!! ingrédients ( 6 à 8 verrines): mousse tomate: - 500 g tomate - 5 cl huile d'olive - 3 gousse d'ail - 1 branche thym et laurier - 20 g lardons - 1 cuillère concentré de tomate - 10...

• clafoutis à l'abricot et romarin

  19 août 2016 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de saison, un dessert gourmands, et pas cher!!! Ingrédients (10 parts): - 125 g sucre semoule - 10 g poudre amande - 100 g farine - 3 œufs - 15 cl crème fleurette - 10 cl lait - 2 à 3 branches de romarin - 10...

• Tarte au saumon fumé

  12 janvier 2014 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, Bonne année à vous, meilleurs vœux et que cette année soit enrichissante dans votre cuisine. Voici ma toute première recette de l'année, une tarte au saumon fumée, légère et agréable après les fêtes. Ingrédients (8 personnes) : Pâte brisée...

• Sauté de sanglier aux oignons et cidre

  02 février 2014 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de sanglier, simple et délicieuse, cette recette se marie bien avec un parmentier aux petits légumes, comme sur la photo. Maintenant à vous de cuisiner! Ingrédients (6 couverts): - 1 cuissot de sanglier...

• Dos de cabillaud sauce curry et riz complet

  14 avril 2014 ( #Plats de poissons )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de poisson à base de cabillaud et d'un épice très connu le curry. Ingrédients: (6 personnes) - 6 dos de cabillaud - arêtes de poisson - 2 oignons - 1 carotte - 10 cl vin blanc sec - Thym et laurier - 1 citron...

• gaufre croustillante et mousse nutella

  03 avril 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour les gourmands, une gaufre très croustillante et la mousse au nutella !!!!! Ingrédients pour 12 gaufres: - 35 cl lait - 70 g beurre - 85 g sucre - 150 g farine - 6 oeufs Ingrédients mousse au nutella - 50...

• Fondant chocolat amande

  08 avril 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour les gourmands, un fondant au chocolat amandes. Ingrédients (5 personnes) : - 3 oeufs entiers - 40 g de sucre - 50 g de beurre - 100 g de chocolat à 70% de cacao - 90 g de poudre d'amande - 40 g de praliné...

• cassoulet maison

  25 mars 2014 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, voici une recette réalisée pour mes résidents en maison de retraite, un bon cassoulet maison!!! Ingrédients (8 personnes): - 400 g haricot coco - 8 petites saucisses à cassoulet frais - 16 tranches de saucisson à l'ail - 4 oignons jaune...

• Mousse d'avocat et carottes croquantes

  21 mai 2014 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'entrée, légère et délicieuse pour l'été!!! Information: Le piment d'Espelette est cultivé dans le pays Basque (Pyrénées Atlantique) dans la commune d'Espelette. Une fête est organisée chaque année fin Octobre,...

• lasagne de saumon aux poireaux

  20 mars 2014 ( #Plats de poissons )

  Bonjour à tous, voici un petit plat au saumon et poireaux, simple mais délicieux!!! Ingrédients : - 8 bandes de pâtes à lasagne prêtes ou faites maison - 2 pavés de saumon Pour la fondue de poireaux : - 2 échalotes - 2 poireaux - 1 c.a.c d'épices kefta...

• Palmier de légumes au parmesan

  08 mars 2014 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici un amuse bouche pour l’apéritif, facile et rapide, surtout vous pouvez réaliser de nombreuses recettes avec d'autres produits, à l'emmental, champignons, crevettes etc... Ingrédients (15 à 20 amuse bouches) - 1 pâte feuilletée -...

• Pain fait maison

  05 avril 2013 ( #Pains )

  Je me suis mis au pain grâce à ma chérie car sincèrement je n'aurai pas essayé mais tout compte fait, il faut juste de la patience, de la bonne farine et un bon four pour avoir un pain qui est bien meilleur que dans les supermarchés. Produits : - 1 sachet...

• Verrine avocat aux épices et saumon fumé

  26 décembre 2013 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette de verrine pour les fêtes de fin d'année. Cette verrine est à base d'avocat, simple et rapide, allez à vous de jouer!!! Ingrédients: 14 verrines - 5 avocats bien mûres - 1 citron - 3 g épice guacamole ( mélange à base...

• Religieuse salée au fromage frais

  10 novembre 2013 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, une petite recette originale pour une entrée gourmande. La seule difficulté est la pâte à choux, il vaut mieux s'entraîner pas mal de fois avant de les réussir, mais que c'est bon!!! Ingrédients pâte à choux: (environ 8 religieuses) -...

• Rouleau de printemps aux légumes et saucisson sec

  17 avril 2013 ( #Entrées )

  La recette du jour vient du Viêtnam.. Si vous avez des feuilles de Brick, cela est idéal à la place de la feuille de riz car en utilisant la feuille de Brick, vous évitez de mettre trop de corps gras. Ensuite à l'intérieur vous pouvez mettre toutes sortes...