gaufre croustillante et mousse nutella

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour les gourmands, une gaufre très croustillante et la mousse au nutella !!!!!

• Ingrédients pour 12 gaufres:

- 35 cl lait

- 70 g beurre

- 85 g sucre

- 150 g farine

- 6 oeufs

• Ingrédients mousse au nutella

- 50 cl crème liquide

- 4 cuillères à potage de nutella

- 80 g sucre

- 2 cartouches d'azote

• Préparation des gaufres:

1. Dans une casserole, faire tiédir le lait avec le beurre.
2. Dans un saladier, peser la farine et ajouter le sucre puis un par un les oeufs, en mélangeant bien.
3. Ensuite verser le lait dans le mélange de farine, sucre et oeufs.
4. Bien mélanger pour éviter les grumeaux, laisser 30 min de repos à température ambiante.
5. Chauffer le gaufrier, mettre un peu d'huile et les cuire.

• Préparation mousse au nutella:

1. Diluer 10 cl de crème avec les 4 cuillères à potage de nutella, rajouter le reste de crème et le sucre, bien mélanger.
2. Dans un syphon, verser la préparation et mettre au frais minimum 2H, un conseil réaliser cette recette la veille.
3. Ajouter 2 cartouches d'azote et mettre à l'assiette.

Bon appétit!!!