Pain fait maison

Je me suis mis au pain grâce à ma chérie car sincèrement je n'aurai pas essayé mais tout compte fait, il faut juste de la patience, de la bonne farine et un bon four pour avoir un pain qui est bien meilleur que dans les supermarchés.

Produits :

- 1 sachet de levure de boulanger

- 500 de farine

- 250 g d'eau

- 10 g de sel

Préparation :

Diluer la levure de boulanger déshydratée dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède.

Laisse reposer 20 minutes.

Mélanger 500 g de farine avec 10 g de sel.

Rajouter la levure et mettre au robot avec le pétrin.

Rajouter progressivement l'eau.

Laisser pétrir pendant 5 minutes sur petite vitesse pour bien laisser rentrer l'air.

Ensuite, mettre votre pâte, qui doit être bien élastique et lisse, sur le plan de travail et la malaxer à la main pendant 10 minutes en rabattant chaque coin. Former une boule.

La laisser reposer dans un endroit chaud (environ 30°) pendant 1h30.

Préchauffer votre four à 220°C sur convection naturelle.

Une fois que votre pâte s'est bien développée, il faut la remalaxer encore 5 minutes puis façonner des baguettes.

Mettre sur une grille.

A l'aide d'un pinceau, mouillez vos baguettes.

Enfourner avec un bol d'eau dans votre four pour qu'il y ait de l'humidité à l'intérieur.

10 minutes à 220°C.

Ensuite, 15 minutes à 200°C.

Et 10 minutes à 190°C.

C'est prêt!!!

Bon appétit.