/image%2F0511258%2F201303%2Fob_5a00f36cd33909f7bfeabb5b7a152902_dscn3218.JPG)
/image%2F0511258%2F20140513%2Fob_5494e9_dscn3588.JPG "Cuisine simple et économique. Si vous voulez de vraies recettes de restaurant juste en vidant vos placards, suivez moi !!! Recherche partenaires pour avoir de nouveaux produits afin de réaliser de nouvelles recettes originales!!!")
Top articles
-
Clafoutis aux pommes et à la cannelle
Bonjour une recette rapide et idéale lorsque des amis arrivent à l'improviste, en moins de 30 min de préparation, un bon dessert à servir avec une glace vanille Madagascar maison. Ingrédients: - 3 œufs - 100 g sucre en poudre - 25 cl lait - 2 bâtons de...
-
Velouté aubergine au camembert
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de velouté car le froid est revenu. Il me reste quelques légumes non utilisés pour les purées de mon fils, donc au lieu de jeter, je cuisine et réalise un bon velouté pour ma femme!!! Ingrédients: (4 personnes)...
-
Pizza au comté et bacon maison
Bonjour à tous, c'est la fin de mois, le salaire n'est pas encore tombé!!! Avec la pizza, toutes les recettes sont possibles, même avec les restes de votre frigo. Ingrédients de base(2 belles pizzas): - 1 grosse courgette - 1 pincée de curry - 1 gros...
-
Brochette de melon et pastèque sur ananas
Bonjour à tous, une nouvelle décoration pour vos buffets facile. Ingrédients: - 3 ananas - 3 melons - 1 pastèque - 50 piques en bois Préparation: Réaliser des boules dans les melons et la pastèque à l'aide d'une cuillère parisienne. Mettre des piques...
-
Glace au chocolat blanc
Bonjour à tous, une nouvelle recette de glace servie avec une tarte au fraise, un délice!!! Ingrédients ( 8 à 10 personnes ): - 6 jaunes d'œufs - 140 g sucre en poudre - 20 cl crème liquide - 60 cl lait - 1 + 1/2 tablette de chocolat blanc Préparation:...
-
Tarte aux pommes maison
Bonjour à tous, voici un dessert que tout le monde aime, la tarte aux pommes!! Ingrédients (8 personnes): - 8 pommes boskoop (voir golden, granny smith, etc... selon votre préférence) - 1/2 citron jaune - 40 g beurre - 50 g gelée de pomme maison _ 80...
-
Saumon en croute d'olive beurre blanc à l'aneth
Bonjour à tous, une nouvelle recette à base de saumon, fin et délicieux pour vos repas!! Ingrédients (6 personnes): - 6 pavés de saumon - 80 g beurre - 40 g chapelure - 40 g olive noir Beurre blanc à l'aneth - 1 échalote - 10 cl vin blanc sec - 250 g...
-
Brick de poireau au comté
Bonjour à tous, nouvelle recette d'amuse bouche pour votre réveillon! Ingrédients (12 bricks): - 1 poireau - 1 oignon - 50 g beurre - 80 g comté - 4 feuilles de brick - 10 cl huile - quelques graine de pavot Préparation: Ciseler l'oignon et émincer le...
-
verrine crémeux topinambour brochette de saint jacques
Bonjour à tous, noël est passé!!! voici une nouvelle recette d'amuse bouche pour le nouvel an. Merci à tous pour me suivre sur mon blog, 201 visites en une journée c'est un record donc merci à tous et vive le vrai fait maison!!! Ingrédients purée de topinambour:...
-
Oeuf brouillé à la truffe
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour vos repas de fêtes!!! Nature ou aux herbes, les œufs brouillés sont un délice, aujourd'hui c'est une recette à base de Truffe, une petite quantité mais un bonheur au palais. Ingrédients: - 13 g de truffe...
-
Saumon en croute sauce hollandaise
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de poisson, sympa pour votre repas de noël!!! Ingrédients : (6 personnes) - 3 pavé de saumon frais - 80 g beurre - 40 g chapelure - 40 g persil haché Sauce Hollandaise: - 2 jaunes d'œufs - 100 g beurre...
-
Toast carotte et jambon blanc
Bonjour à tous, une nouvelle recette de toast très économique!! Ingrédients (15 toasts ): - 1 pain aux céréales maison - 2 Tranches de jambon blanc - 1 carotte - 1 poivron rouge - 90 g beurre - 8 cornichons Préparation: Tailler en biseau le pain, badigeonner...
-
Ile flottante à la pistache et amande
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de dessert, l'ile flottante!!! le dessert de notre enfance. Ingrédients (8 personnes): - 1L lait - 6 œufs - 140 g sucre en poudre - 1 cuillère à café de maïzena Pâte à pistache maison: - 250 g de pistaches nature...
-
Sorbet fraise et entremet pomme cannelle
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de sorbet fraise avec son entremet aux pommes cannelle. Ingrédients sorbet fraise: - 500 g Fraise - 250 g eau - 125 g sucre en poudre Entremet pomme cannelle: - Génoise maison ( voir recette sur le blog) - 800...
-
Joue de porc à la Basquaise Flan de courgette
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de joue de porc, une viande très tendre quand elle est bien cuite!!! je l'utilise pour mes résidents en maison de retraite, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes avec ce produit, par contre niveau...
-
Verrine gelée de poire et biscuit amaretti
Bonjour à tous, un nouveau dessert original à base de biscuit Amaretti et un tartare de Nashi au kiwi. Information: Nashi est un mot japonais qui veut dire poire, On l'appelle aussi la pomme poire car elle a la forme d'une pomme mais l'intérieur est la...
-
Beignet de courgette
Bonjour à tous, une nouvelle recette d'amuse bouche!!! Ingrédients (10 beignets): - 2 courgettes - 1 échalote - 3 œufs - 2 verres de farine - une pincée de paprika Préparation: Émincer l'échalote et râpée les courgettes (enlever les pépins). Dans un bol...
-
Dos d'églefin rôti beurre d'agrume
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de poisson, excellent en plat et économique bien-sur! Ingrédients (4 personnes): - 2 dos d'églefin (250 g chacun) - 1 échalote - 5 cl huile d'olive - 1 carotte jaune - 1 carotte violette - 5 pommes de terre Vitelotte...
-
Panna cotta de courgette au Saint moret
Bonjour à tous, une nouvelle recette de verrine à base de courgette. Ingrédients (10 verrines): - 3 courgettes - 50 g beurre - 2 échalotes - 100 g fromage à tartiflette - 10 cl crème liquide - 3 feuilles de gélatine Mousse au saint Moret: - 10 cl crème...
-
Mini hamburger du SUD ouest
Bonjour à tous, une nouvelle recette d'amuse bouche, le mini hamburger!!! On le mange avec les doigts d'un seul coup!!! Préparation (18 mini hamburger) - 18 minis pains aux céréales maison (voir recette du pain sur le blog et ailler avec des petits emportes...
-
Tartine croustillante aux rillettes d'églefin épicées
Bonjour à tous, une nouvelle recette de tartines croustillantes à base d’églefin. Information: L'églefin est un poisson qui vient de Norvège, quand il est fumé on l'appelle le Haddock, il appartient de la même famille que le cabillaud et le lieu Noir....
-
Pain perdu à la compotée aux raisins
Bonjour à tous, aujourd'hui une nouvelle recette contre le gaspillage, un pain perdu, simple et rapide!!! Ingrédients (6 personnes): - 6 morceaux de pain sec - 60 g beurre - 3 œufs - 25 cl lait - 60 g sucre en poudre - quelques gouttes de fleur d'oranger...
-
Beignet de pomme Glace au chocolat de Noel
Et oui, ce weekend petit dessert maison, toujours!!! Je me suis posé la question: Pourquoi j'ai autant de chocolat de noël que je n'utilise pas? Alors voilà mon idée, utiliser vos chocolats pour de nombreux desserts (brownie, moelleux chocolat, fondant,...
-
Blinis maison au seigle, terrine de thon à la...
Blinis maison au seigle, terrine de thon à la tomate, quenelle de riz!!! Produits pour les blinis: - 100 gr farine type 55 - 150 gr farine de seigle - 10 gr de levure boulanger - 3 oeufs - 20 cl de lait - 50 + 30 gr de beurre - 1 cuillère à café de sel...
-
Fondant chocolat maison
Bonjour à tous, une nouvelle recette de pâtisserie!! Ingrédients: (6 à 8 petits fondants) - 100 g chocolat noir - 100 g chocolat blanc - 130 g sucre en poudre - 4 œufs - 100 g beurre - 100 g farine tamisée Préparation. Préchauffer le four à 180°C. Mettre...