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/image%2F0511258%2F20140513%2Fob_5494e9_dscn3588.JPG "Cuisine simple et économique. Si vous voulez de vraies recettes de restaurant juste en vidant vos placards, suivez moi !!! Recherche partenaires pour avoir de nouveaux produits afin de réaliser de nouvelles recettes originales!!!")
Top articles
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Canapés de truite fumée beurre d'aneth
Bonjour à tous, fabuleux soleil rime avec apéritif dînatoire, donc aujourd'hui je vous propose une idée de canapé pour vos vacances!!! Information: Les truites vivent dans des eaux claires et vives, on les trouve principalement en Amérique du Nord, en...
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Filet mignon de porc aux épices kefta
Bonjour à tous, une nouvelle recette à base de filet mignon de porc et parfumé aux épices kefta. C'est un épice qui vient de l'Orient à base de cumin, coriandre, paprika, persil, oignon et ail. Ingrédients: (4 personnes) - 50 g de beurre - 1 filet mignon...
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Verrine tartare de moule et espuma de chorizo
Bonjour à tous, une nouvelle recette pour les fêtes de fin d'année, une petite verrine excellente et de saison avec un prix très intéressant. Vous pouvez les préparer la veille, ou même les mettre au congélateur. Cette verrine peut être servie froide...
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Cordon bleu maison, sauce au camembert
Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette qui fera plaisir aux enfants comme aux adultes, un plat économique et très bon. Cette recette est une base de cordon bleu sauf qu'il n'y a pas de jambon. Par contre, vous pouvez rajouter...
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Terrine de foie gras au monbazillac maison
Bonjour à tous, la période de noël, la joie du cuisinier, travailler des produits de saison et s'éclater pour le réveillon. Que dire de plus!!! Aujourd'hui une recette de foie gras simple, vous pouvez le garder 10 jours en terrine pour que ses saveurs...
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Pizza à l'emmental et courgettes
Petite pizza maison pour les gourmands. Avec ma recette de la pâte à pizza, elle est inratable et surtout croustillante. Moi je l'ai faite avec des courgettes, une petite sauce tomate maison et emmental, mais à vous de mettre vos idées!!!! Produits pour...
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Biscuit au praliné, compotée pommes poires et gelée de chamallows
Voici une recette rapide et idéale pour les grands enfants. Toujours avec l'idée d'utiliser les produits de mon placard, il me restait certains petits bonbons et chocolats de Pâques que je n'avais pas utilisés. C'est pourquoi ce petit dessert vous fera...
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Cannelés salés au munster
Petit apéritif que j'avais fait pour un repas de Noël. Facile mais très long à cuire et qui peut être assaisonné avec du poivron, du jambon, emmental, ... La légende veut que les Cannele Bordelais soient nés lors du débarquement des bateaux de farine...
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Taboulet aux crevettes et herbes fraîches
Bonjour à tous, aujourd'hui une recette simple et équilibrée. Petit clin d'oeil à un de mes amis dont le surnom est crevet!!!! Information sur la semoule: Produit de meunerie obtenue par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (en particulier...
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Gnocchis au surimi sauce camembert
Aujourd'hui pour éviter de gaspiller, j'ai récupéré une partie des pommes de terre non cuites de ma recette d'hier (rectangle de pomme de terre rôtis au thym). Recette facile avec les produits de votre quotidien, suivez moi!!!!!! Produits pour les gnocchis...
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Royale de foie gras à la confiture d'olive noire
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de foie gras, facile à faire et de nombreux produits à servir avec cette royale. Moi je l'ai servie avec une confiture d'olive noire et coulis de vin rouge épicé, bien sur avec des bon pains aux céréales...
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Risotto aux carottes et jus de crevette
Bonjour a tous, voici une recette simple mais délicieuse: le risotto!! On peut l’accommoder avec différents produits, moi je l'ai réalisé avec des carottes et assaisonner d'un jus de crevette. C'est un clin d’œil pour mon chef!!!! Information: La crevette...
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Verrine crumble niçois au fromage frais et herbes
Bonjour à tous, voici une petite recette de verrine pour les fêtes, simple et délicieux, cela demande un peu de temps mais vous pouvez les préparer à l'avance. Produits (environ 15 verrines) mini ratatouille: - 3 aubergines - 3 courgettes - 3 poivrons...
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Mini cake aux carottes curry et merguez
Bonjour à tous, voici des mini cakes aux carottes, curry et merguez. Très agréable lors d'un apéritif dînatoire, vous pouvez les préparer à l'avance, les mettre au congélateur et juste les réchauffer au four. Produits: (15 à 25 petits cakes) - 200 g farine...
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Verrine velouté de carotte et persil frit
Bonjour a tous; voici une nouvelle recette de verrine à base de légumes utilisés dans plusieurs plats que j'avais en trop. Recette originale, rapide et surtout très très économique. La crise économique nous fait réfléchir!!!! alors n’ayez pas peur, tenter!...
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Fondant au chocolat avec Blanc d'oeuf
Bonjour a tous, voici un nouveau dessert, désolé du retard pour mes nouvelles recettes mais j'avais pas mal de travail, mais je suis toujours là!!!!! Alors une recette à base exclusivement de blancs d’œufs, on connait la meringue mais à force on s'en...
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Paupiette de veau aux pleurotes et croustillant de carotte
Bonjour à tous, une nouvelle recette de paupiette de veau à réaliser et déguster!!! Ingrédients (6 personnes): - 6 paupiettes de veau - 50 g beurre - 3 oignons jaune - 2 Branches de thym et de laurier - 3 gousses d'ail - 10 cl vin blanc sec - 1 cuillère...
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Verrine crème pâtissière vanille maison
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de dessert, la crème pâtissière vanille et chocolat maison. Ingrédients: - 1 L lait - 6 jaune oeufs - 100 g farine - 200 g sucre - 1 gousse de vanille - 100 g chocolat Préparation: Chauffer le lait à feu doux...
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pain ciabata maison
Bonjour à tous, voici un pain que vous connaissez tous, la base du fameux apéritif odel paso fourré à l'ail, ou chorizo!!!! Un bon petit pain que vous pouvez utiliser en toast. Ingrédients: - 500g farine à ciabata - 1 paquet de levure du boulanger - 20cl...
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Mini quiche au chorizo
Bonjour à tous, une nouvelle recette pour les gourmands, voici une mini quiche au chorizo!! Information: Il existe de nombreuses recettes de chorizo. Le plus courant est composé de porc ou porc et bœuf, parfois âne, avec de nombreuses épices (paprika...
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Tapas caviar de courgette
Bonjour à tous, apéritif rime avec petits tapas, donc je vous offre la recette du caviar de courgettes. Maintenant c'est à vous de cuisiner! Information: Originaire d'Amérique, plus précisément du Mexique, aujourd'hui la courgette est cultivée particulièrement...
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Tiramisu aux fruits rouge
Bonjour à tous, me revoilà!!! Les vacances sont finies et maintenant des nouvelles recettes à vous concocter. Le tiramisu, dessert italien mais avec des fruits de mon jardin, allez suivez moi!!! Information: C'est un fromage à base de lait de vache, à...
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Oignons farci aux crevettes et parmesan
Bonjour à tous les gourmands, j'espère que vos vacances se passent bien, moi je m'amuse en vous faisant profiter d'une nouvelle recette, une petite entrée ou même en amuse bouche c'est idéal! Ingrédients (6 personnes): - 6 oignons blancs (assez gros)...
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Cabillaud en croûte de romarin, crème d'oseille
Bonjour à tous, aujourd'hui le cabillaud est à l'honneur. Sa chair est particulièrement appréciée car, dépourvue de fines arrêtes, elle se détache facilement de l'épine dorsale. N'hésitez pas à utiliser différentes herbes fraîches, en ce moment dans mon...
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Oeuf cocotte à la ratatouille et beaufort
Bonjour à tous, une nouvelle recette d'entrée très économique qui se compose de différents petits plats. Ingrédients: 4 personnes Pour l'oeuf cocotte : - 4 oeufs - 4 tranches fromages Beaufort Pour la ratatouille: - 30 g beurre - 15 cl huile d'olive -...