Top articles

• Dacquoise au chèvre frais et noisettes

  25 octobre 2013 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici un dessert à base de fromage, petite recette demandée par ma société de restauration afin de la mettre en place pour d'autres sites. Ce dessert est léger en chèvre, et très bon, essayer!!! Ingrédients (8 personnes) Dacquoise: - 3...

• Pain de thon maison au parmesan

  30 octobre 2013 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette facile à réaliser et rapide surtout quand des amis arrivent à l'improviste!!! Dans votre pain de thon, vous pouvez ajouter de nombreux produits, ici c'est la base, ensuite c'est vos idées ou les restes de votre frigo...

• Flan à la noix de coco

  14 mai 2013 ( #Desserts )

  Bonjour les gourmands!! Voici la recette du flan à la noix de coco, vous avez besoin que de 5 ingrédients. Cette recette est une dédicace à une amie! Sur la photo, je l'ai servi avec un financier au nutella, une glace au nesquik et un coulis d'orange...

• Roulade de volaille à l'oseille

  17 mai 2013 ( #Plats de viande )

  Bonjour a tous, aujourd'hui la volaille!!!! Quand on achète une escalope de volaille, on a toujours l'idée de la poêler et de la mettre directement dans l'assiette, pas très jolie et gras. Moi je vous propose ma recette simple, peu calorique et délicieux!...

• Quatre quarts moelleux et facile

  21 mars 2013 ( #Desserts )

  Si vous voulez réussir un quatre quarts rapide et facile, utilisez ma recette car elle utilise peu de matériel, elle est économique au niveau des produits et surtout il est extra-moelleux. Le quatre quart est d'origine de la Bretagne. Il donne son nom...

• Tarte au citron meringuée

  19 mai 2013 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici la recette de la tarte au citron, facile et rapide. Pas besoin d'aller chez le pâtissier, c'est à vous d'essayer !! Information: Le citron est originaire du Sud Est. C'est Christophe Colomb qui l'acclimata en Haïti au début du XVIème...

• Hamburger végétarien aux protéines de soja

  23 mai 2013 ( #Plats végétariens )

  Bonjour à tous. Voici un petit hamburger qui sort de l'ordinaire. 100% végétarien, très peu calorique et économique. Ce plat était un défi pour moi car je connais très peu les régimes végétariens. J'ai essayé de le faire à ma façon. Informations : Le...

• Moelleux au tablerone cœur coulant au nutella

  24 mai 2013 ( #Desserts )

  Bonjour a tous, aujourd'hui c'est un dessert facile et rapide à réaliser. Toujours à base de produits du quotidien!!! Produits: (4 personnes) - 100 g tablerone - 2 oeufs - 50 gr sucre blond - 20 gr de beurre - 1/2 paquet levure chimique - 100 g farine...

• Reste de légumes de Pot au feu et pressé de fenouil

  24 mars 2013 ( #Plats végétariens )

  Petite assiette pour les végétariens comme pour les gourmands mais qui ont trop mangé la veille!!! En plus je vous ai fait un pressé de fenouil qui était la garniture à mon examen de BTS, facile et délicieux. Produits pour 4 assiettes - 4 jeunes poireaux...

• Trilogie gourmande

  22 mars 2013 ( #Entrées )

  C'est la fin du mois, et le frigidaire est vide!!! pas de problème, j'ai quelques idées pour une entrée simple. Suivez moi! Information sur l'avocat: Il existe plus d'une dizaine de variétés d'avocats couramment commercialisées, dont la Fuerte, à la forme...

• Verrine avocat et crème de chorizo

  05 juin 2013 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette à essayer, aujourd'hui c'est une verrine rapide et de 3 parfums différents. Je vous la détaille avec plaisir et petit message pour une amie (chacha): verrine facile et gourmande qui émerveillera les papilles de ton...

• Filet mignon de porc farçi aux petits légumes

  18 juin 2013 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous! voici une petite recette de filet mignon de porc, moi je le prépare avec une cuisson braisée et non rôtie, ma cuisson permet de réaliser un filet moelleux et une sauce bien onctueuse. Les arômes sont plus concentrés donc bien meilleurs!!!...

• Oeuf mollet pané sur sa concassée de tomate

  25 mars 2013 ( #Entrées )

  Voici la première recette que j'ai prise en photo, la petite histoire était de réaliser un plat à base d'oeuf pour un concours, l'inconvénient c'est que je l'ai oublié de la poster!!! Tant pis pour moi, mais maintenant je préfère vous la montrer, et surtout...

• Paupiette de dinde provençale

  28 juin 2013 ( #Plats de viande )

  Bonjour a tous, voici une bonne recette qui annonce le beau temps!!! en ce moment c'est pas trop le cas, alors mettez du soleil dans votre assiette. Information: Le poivron est originaire de l'Amérique tropicale, il est cultivé de nos jours dans le sud...

• saumon lardé au beurre blanc maison

  25 février 2014 ( #Plats de poissons )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de saumon, une entrée ou un plat selon les envies!!! Ingrédients (6 personnes) - 3 pavés de saumon - 6 tranches de lard Beurre blanc: - 1 oignon - 6 cl vin blanc - 250 g beurre - 10 cl crème liquide -...

• Pain aux céréales maison

  27 janvier 2014 ( #Pains )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette de pain maison, comme toujours, on adore le pain, mais il faut savoir le faire avant de le cuisiner!!! voici la recette: Ingrédients: - 250 g farine - 150 g farine aux céréales - 10 g sel fin - 20 cl eau - 1 paquet...

• Confit de canard au massalé

  17 août 2013 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, aujourd'hui le canard, on le connait à l'orange ou aux olives, moi je vous propose au Massalé. Suivez moi! Information: Il n'existe pas, comme souvent en gastronomie, de liste figée d'ingrédients et les proportions peuvent varier selon...

• Cuisse de poulet à la mexicaine

  10 mai 2014 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de poulet, excellent et facile à cuisiner, ce plat va épater vos convives!!! Ingrédients (6 personnes): - 6 cuisses de poulet - 6 oignons - 20 g épice méxicain (paprika, origan, piment fort, ail, cumin)...

• Tapas de carottes et fromage frais

  28 juillet 2013 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous. Encore des journées ensoleillées, c'est pourquoi je vous envois cette nouvelle recette qui fera le bonheur lors d'un apéritif ou même en entrée, accompagnée d'une bonne salade. Informations: Un saucisson est une charcuterie composée d'un...

• Cappuccino de petits pois et croissants au jambon

  22 avril 2013 ( #Entrées )

  On arrive à la fin du mois et il me reste très peu de choses dans mon frigo. Je viens de voir qu'il y avait une boîte de conserve de petits pois entamée et un reste de pâte feuilletée. On utilise peu de produits, donc économique et cela change des repas...

• Rôti de boeuf sauce béarnaise maison

  29 janvier 2016 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette pour vous!!! Ingrédients: (6 à 8 personnes) - 1kg rôti de bœuf - 2 branches de thym frais et laurier - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 50 g beurre Sauce béarnaise: - 2 jaunes d'œufs - 2 cl vin blanc - 1 cuillère vinaigre...

• Entremet choco cramberry

  15 février 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette! C'est une recette qui me tient à coeur, car je l'ai servie avec un ds de pomme rôtie farci d'un chutney pomme mangue et vanille, pour mon concours api d'or, j'ai réussi à avoir la première place pour ce dessert!!!...

• Velouté de poireau et son foin

  10 janvier 2016 ( #Potage et velouté )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de velouté car on est en hiver!!! Ingrédients (8 personnes): - 3 poireaux - 1 oignon - 125 g lardons fumé - 50 g beurre - 10 cl crème liquide Préparation: Emincer les poireaux, tailler une partie du blanc en...

• Tarte amandine à la gelée de pomme maison

  28 avril 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette et la 100 ème du site!!! une tarte amandine maison à la gelée de pomme, un régal avant le premier mai!! Ingrédients pour la crème d'amande : (pour 6 mini tartes + 1 grande) - 125 g de beurre fondu - 125 g de...

• Cake au canard parfumé au colombo

  19 mars 2013 ( #cake )

  J'avais des restes de canard confit. J'ai eu l'idée d'enlever la chair afin de créer un cake au parfum de colombo toujours dans l'optique d'un repas étonnant, facile, bon et économique. Pour info, le colombo est composé de plusieurs épices : curcuma,...