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• Aumonière de confit d'oignon au camembert

  06 juin 2016 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour amuse bouche ou entrée selon votre goût!! Ingrédients (6 personnes): - 3 feuilles de brick - 5 cl huile - 100 g camembert - 50 g beurre - 5 cl vin blanc - 250 g oignon - quelques piques Préparation: Emincer...

• Brochette de dinde à l'espagnole sauce barbecue

  28 juin 2016 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, l'été est de retour alors profiter de cette saison pour cuisiner léger et épicé!!! Ingrédients brochette à l'espagnole (6 personnes): - 6 piques en bois - 450 g escalope de dinde - 0.120 g chorizo - 2 poivrons rouge - épice mélange (curry,...

• Fondant poire craquant speculos glace chocolat de pâque

  20 juin 2016 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de dessert à base de poire. Ingrédients (8 mini gâteaux): - 4 à 5 poires - 1 gousse de vanille - sirop (100 g sucre + 200 g eau) - 150 g farine - 100 g sucre en poudre - 2 œufs - 10 cl lait - 1 sachet levure...

• Rillettes de maquereaux sur toast

  06 mars 2015 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette d'amuse bouche, des rillettes de maquereaux, cela change du thon ou de la Sardine, le beau temps arrive alors régalez vous avec cette recette. Ingrédients (20 toasts) - 1 boite de maquereaux à la moutarde - 10 g persil...

• Risotto de céleri au lard

  06 mars 2015 ( #plats )

  Bonjour à tous, une nouvelle de risotto mais sans riz, le céleri est un légume parfait pour cette recette. Ingrédients (6 personnes): - 1 céleri de bonne taille - 50 g beurre - 50 cl lait - 12 tranches de lard - 10 cl crème liquide - 80 g parmesan - Mousse...

• Rôti de porc au romarin carotte tournée

  06 mars 2015 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, un nouveau plat de viande, je vous donne cette recette mais les garnitures sont déjà sur mon blog (exemple de la pomme duchesse maison). Ingrédients (6 personnes): - 1 kg 200 de rôti de porc - 50 g beurre - 3 oignons - 4 gousses d'ail...

• Verrine tomate mousse mozzarella

  05 mars 2015 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, on connait forcément bien l'entrée de la tomate mozzarella pour l'été!!! Moi je l'ai réalisé dans une verrine, plus jolie, plus concentré en saveur et plus légère. Ingrédients (8 verrines): - 6 tomates - quelques herbes de Provence - 1...

• Financier salé aux carottes et gingembre

  05 mars 2015 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour l'apéritif, un financier salé. Gourmand et en plus vous utilisez les blancs d’œufs au lieu de les mettre à la poubelle!!! Ingrédients (20 financiers): - 3 blancs d’œufs - 40 g beurre fondu - 30 g maïzena...

• Bagel maison rosette beurre de cornichon et radis

  08 avril 2016 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette, les bagels!!!!! Ingrédients (10 bagels) - 400 g farine - 20 cl eau - 3 cuillères d'huile - 1 sachet de levure - 9 gr sel Préparation: Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Peser la farine avec le sel et l'huile,...

• Hérisson en tomate cerise

  08 avril 2016 ( #Décorations de légumes )

  Bonjour à tous, une décoration facile et qui plaira à vos enfants!!! Prendre une poire, enlever la queue et enlever une partie de la peau. Puis piquer des brochettes de tomates cerises du bord de la peau enlevée. Réaliser l'opération jusqu'à ce que la...

• Cube de polenta au curry, caviar d'aubergine et jambon séché

  14 juin 2016 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'amuse bouche à base de polenta! Ingrédients (10 personnes) - 150 g polenta - 60 cl lait - 80 g beurre - 5 g curry - 1 filet huile d'olive Caviar d'aubergine: - 1 aubergine - 2 gousses d'ail - 20 cl huile d'olive...

• Gâteau aux noix et chocolat

  14 juin 2016 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de dessert à base de noix!!! Ingrédients (6 personnes) - 150 g noix hachées - 3 œufs - 200g sucre en poudre - 160 g beurre - 150 g farine - 1 sachet de levure - 150 g chocolat noir Préparation: Préchauffer le...

• Croustillant de légumes du soleil

  26 février 2016 ( #Plats végétariens )

  Bonjour à tous, une recette rapide et bonne pour vous les amis!! Ingrédients (6 personnes) - 6 feuilles de bricks - 10 cl huile - 2 g graine de pavot - 50 g cube d'emmental - 50 g beurre - 1 échalote - 5 g de coriandre haché - 1 courgette - 2 poivrons...

• Velouté persil et carottes violette

  26 février 2016 ( #Potage et velouté )

  Bonjour à tous, la saison des potages est ouverte, c'est le moment de se réchauffer et déguster des bons veloutés maison!!! La récolte de cette carotte se fait de juillet à Octobre, mais on peut la trouver dans des magasins spécialisés. Elle s'appelle...

• Pizza pot au feu de saucisse au camembert

  26 février 2016 ( #Pizzas )

  Bonjour à tous, j'avais des restes d'un pot au feu à base de saucisse fumé, donc rien ne se jette on peut le travailler différemment!!!! Non au gaspillage!!! Ingrédients ( 2 pizzas) - 2 panais - 2 poireaux - 2 navets - 3 saucisses fumées - 1 camembert...

• Rôti de porc façon grand mère

  22 mars 2016 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de porc, la recette originale revisitée!!! Ingrédients ( 4 personnes): - 1 rôti de porc 600 g - 10 cl vin blanc sec - 3 carottes - 150 g beurre - 1 oignon - 2 navets jaunes - 4 pommes de terre bintje -...

• Escargot aux champignons de paris

  26 février 2016 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'amuse bouche avec une pâte feuilletée maison!! Ingrédients pâte feuilletée: - 250 g farine - 125 ml d'eau - 1 cuillère à café de sel - 180 g beurre Ingrédients farce: - 300 g champignons de paris - 40 g beurre...

• Velouté de carotte à la mozzarella

  23 février 2016 ( #Potage et velouté )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette gourmande!! Ingrédients: (8 personnes) - 6 carottes - 1 échalote - 50 g beurre - 20 cl bouillon volaille - 10 cl crème liquide - 200 g mozzarella Préparation: Tailler en petit cube les carottes, ciseler l'échalote....

• Dôme caramel et sa tuile

  15 janvier 2016 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette de dessert!! Ingrédients (6 personnes): - 6 jaunes d'œufs - 80 g sucre en poudre - 60 cl lait - 20 cl crème liquide - 80 g caramel beurre salé maison ( recette sur mon blog) Ingrédients tuile: - 3 blancs d'œufs - 100...

• Mini cake saumon fumé et aneth

  10 janvier 2016 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'amuse bouche. Ingrédients ( 15 à 20 mini cake): - 120 g farine - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 10 cl lait - 10 cl huile - 3 tranches de saumon fumé - 20 g aneth haché Préparation: Préchauffer le four...

• Croustillant de saumon crème de moule

  26 janvier 2016 ( #Plats de poissons )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de poisson. Facile et délicieuse, cette recette plaira aux petits comme aux grands!! ingrédients (6 personnes): - 3 pavés de saumon - 20 g beurre - 1 oignon - 1 carotte - 1 courgette - 6 feuilles de brick...

• Crinkles au chocolat

  02 mars 2015 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de biscuit, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, super bon!! Ingrédients (30 pièces environ): - 200 g chocolat noir - 50 g beurre - 2 œufs - 80 g sucre en poudre - 1 sachet sucre vanillé - 1/2...

• Taboulet libanais

  21 août 2016 ( #Salades composées )

  Bonjour à tous, l'été est là, donc préparer les salades!!! Ingrédients: 2 saladiers - 500 g semoule - 50 cl bouillon de crevette maison (réaliser avec les carapaces de crevette) - mélange épice cumin, paprika, coriandre - 80 g raisins secs - 125 g crevette...

• Gâteau à l'ananas et noix de coco facile

  30 mars 2015 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteau rapide et facile!! Ingrédients (10 à 12 parts): - 150 g beurre pommade - 150 g sucre en poudre + 80 g sucre pour caramel - 150 g farine - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 3 œufs - 1 ananas -...

• whoopie au nutella

  04 octobre 2016 ( #Desserts )

  Bonjour à tous voici une nouvelle recette de dessert pour vos enfants!!! Ingrédients: (10 à 12 whoopies) - 175 g farine - 120 g sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 100 g beurre pommade - 2 oeufs - 10 cl lait - 6 cuillères à café de nutella...