Verrine avocat et crème de chorizo

Bonjour à tous, une nouvelle recette à essayer, aujourd'hui c'est une verrine rapide et de 3 parfums différents.

Je vous la détaille avec plaisir et petit message pour une amie (chacha): verrine facile et gourmande qui émerveillera les papilles de ton chérie!!!!!

• Produits (6 verrines)

Pour le guacamole:

- 3 avocats bien mûrs

- 2 cl de jus de citron

- 1 pointe de sel et de poivre

Pour la crème de chorizo:

- 60 g de chorizo

- 1/2 cuillère à café de moutarde

- 10 g de ciboulette

- 6 fromages frais type KIRI

Décoration:

- 3 radis

- 6 fleurs de ciboulette

• Préparation:

1. Enlever la chair des avocats, puis les ajouter dans un mixeur
2. Hacher et rajouter ensuite du jus de citron ainsi que l'assaisonnement (surtout ne mettez pas de piment car le but est d'avoir un guacamole doux et léger).
3. Verser la préparation dans une poche à douille.
4. Mettre vos KIRI dans un bol et à l'aide d'une fourchette bien les écraser.
5. Incorporer la 1/2 cuillère à café de moutarde, la ciboulette ciselée et le chorizo taillé en brunoise. Surtout bien enlever le boyau (la peau) du chorizo.
6. Mélanger le tout et mettre dans une poche à douille.
7. Réserver au frais.
8. Pour la décoration, râper vos radis.
9. Pour la verrine, mettre une couche de guacamole grâce à votre poche, au-dessus, rajoutez votre crème de chorizo pimentée et pour terminer mettre les radis râpés avec un filet de jus de citron et bien sûr la fleur de ciboulette.
10. Vous avez pour cette verrine, la douceur du guacamole, le piment du chorizo et l'acidité du radis avec le jus de citron.
11. Je vous conseille de faire la verrine la veille.

Je vous souhaite un bon appétit !!!