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/image%2F0511258%2F20140513%2Fob_5494e9_dscn3588.JPG "Cuisine simple et économique. Si vous voulez de vraies recettes de restaurant juste en vidant vos placards, suivez moi !!! Recherche partenaires pour avoir de nouveaux produits afin de réaliser de nouvelles recettes originales!!!")
Velouté de carotte à la mozzarella
Publié le 23 Février 2016
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette gourmande!!
- Ingrédients: (8 personnes)
- 6 carottes
- 1 échalote
- 50 g beurre
- 20 cl bouillon volaille
- 10 cl crème liquide
- 200 g mozzarella
- Préparation:
- Tailler en petit cube les carottes, ciseler l'échalote.
- Suer au beurre l'échalote, ajouter les carottes et bien mélanger.
- Mouiller à hauteur de bouillon volaille.
- Cuire 20 min à feu doux.
- A mi cuisson ajouter la mozzarella taillée en cube.
- Mixer et crémer.
- Dresser avec quelques champignons sautés et un coulis de mâche.
Bon appétit!!