Rillettes de maquereaux sur toast

Bonjour à tous, une nouvelle recette d'amuse bouche, des rillettes de maquereaux, cela change du thon ou de la Sardine, le beau temps arrive alors régalez vous avec cette recette.

• Ingrédients (20 toasts)

- 1 boite de maquereaux à la moutarde

- 10 g persil haché

- 1 petit oignon

- 1 cuillère à soupe de Savora

- 80 g beurre pommade

- 1 cuillère à soupe de saint Moret

- quelques olives et julienne de concombre pour la déco

- 1 baguette aux céréales maison + 50 g beurre fondu

• Préparation:

1. Dans un mixer, verser le maquereaux avec un peu de sa sauce, ajouter le persil, l'oignon et la cuillère à soupe de Savora. Mixer.
2. Ajouter ensuite le beurre pommade, mixer et terminer par la cuillère à soupe de saint Moret, mixer de nouveau pour avoir une préparation bien lisse. Réserver.
3. Tailler de fines tranches de pain, beurrer les et mettre au four 10 min à 160°C, pour avoir un toast bien croustillant.
4. Réaliser une quenelle de rillettes aux maquereaux sur le toast, décorer avec quelques olives et la julienne de concombre.

Bon appétit!!!