Pain perdu à la compotée aux raisins

Bonjour à tous, aujourd'hui une nouvelle recette contre le gaspillage, un pain perdu, simple et rapide!!!

• Ingrédients (6 personnes):

- 6 morceaux de pain sec

- 60 g beurre

- 3 œufs

- 25 cl lait

- 60 g sucre en poudre

- quelques gouttes de fleur d'oranger

• Compotée de raisin:

- 1 grappe de raisin

- 50 g beurre

- 50 g sucre

- 1 gousse de vanille

• Préparation:

1. Commencer par la compotée de raisin, tailler en fine brunoise les raisins.
2. Dans une casserole, ajouter le beurre, fondre et verser le raisin.
3. Incorporer la gousse de vanille fendue, le sucre et un peu d'eau, cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Un caramel va se former et lier l'ensemble, réserver.
4. Pendant ce temps, dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre, verser le lait et les gouttes de fleur d'oranger, bien mélanger.
5. Imbiber les morceaux de pain sec dans la préparation.
6. Dans une poêle avec du beurre, cuire sur chaque face les morceaux de pain, une belle coloration doit apparaître, réserver ensuite dans un four à 100°C.
7. Servir ce pain perdu chaud avec la compotée aux raisins tiède et une glace au caramel beurre salé.

Bon appétit!!!