Glace au chocolat blanc

Bonjour à tous, une nouvelle recette de glace servie avec une tarte au fraise, un délice!!!

• Ingrédients ( 8 à 10 personnes ):

- 6 jaunes d'œufs

- 140 g sucre en poudre

- 20 cl crème liquide

- 60 cl lait

- 1 + 1/2 tablette de chocolat blanc

• Préparation:

1. Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le chocolat blanc à feu doux.
2. Clarifier les œufs puis blanchir les jaunes et le sucre en poudre.
3. Verser ensuite la préparation du lait chaud sur les jaunes d'œufs, bien mélanger.
4. Remettre en cuisson à feu doux jusqu'à un léger épaississement.
5. Mettre au frais minimum 4 H.
6. Verser la préparation dans la turbine, laisser prendre 30 min et la glace est prête!!!

Bon appétit!!!

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