Top articles

• Verrine cappuccino de potiron fumé

  23 décembre 2014 ( #Amuse bouches et verrines )

  Bonjour à tous, une nouvelle verrine à base de potiron, en chaud et froid. L'idée est le principe d'un cappuccino, c'est délicieux pour un début de repas!!!! Ingrédients ( 10 à 15 verrines): - 500 g de potiron - 2 oignon - 250 g lardons fumés - 50 g beurre...

• Blinis avec sa crème citronnée et courgette balsamique

  16 décembre 2014 ( #Entrées )

  Bonjour à tous. Voici une nouvelle petite entrée pour les fêtes de Noël à bas prix. Après, vous pourrez toujours remplacer les courgettes par du saumon fumé (repas plus festif). Dans tous les cas, dans quelques jours, je vous ferai un amuse bouche à base...

• Pain au seigle maison

  11 décembre 2014 ( #Pains )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de pain. Noël approche, le pain pour les toasts il faut y penser, facile à congeler et surtout vous gagnez du temps. Ingrédients ( 2 baguettes): - 250 g farine de seigle - 150 g farine - 10 g sel - 1 paquet levure...

• Moelleux aux pépites de chocolat

  07 décembre 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteau, et merci pour vos commentaires c'est un plaisir de réaliser des recettes pour vous. N'hésitez pas à continuer vos commentaires et surtout cuisiner!!! Ingrédients (8 à 10 personnes): cuit dans un moule...

• Crème anglaise vanille maison

  22 novembre 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, la recette de la crème anglaise à la vanille, vous pouvez la parfumer selon vos souhaits et surtout c'est la base de la glace!!! Ingrédients : 8 à 10 personnes - 6 jaunes d'oeuf - 90 g sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1 L lait -...

• Gâteau au chocolat et noix

  19 novembre 2014 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteaux, excellent car de saison, en plus une bonne idée pour le repas de noël. Ingrédients (8 à 10 personnes) : - 200 g de beurre pommade - 200 g de sucre en poudre - 5 œufs - 50 g de farine - 10 cuillère...

• Dôme croustillant au fenouil et camembert

  30 octobre 2014 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette simple et savoureuse, vos convives seront épatés!!! Ingrédients (4 personnes): - 1 fenouil - 4 feuille de brick - 125 g camembert - 5 cl huile - 3 g graine de pavot. Sauce citron: - 2 citrons - jus du fenouil...

• Décoration pastèque et courgette pour buffet

  23 octobre 2014 ( #Décorations de légumes )

  Bonjour à tous, je suis de retour avec de nouvelles décoration de buffet et surtout des nouvelles recettes à vous donner. Malheureusement j'étais bloqué pendant 2 mois avant de pouvoir me reconnecter!!! Maintenant c'est reparti, voici une décoration à...

• Velouté de poireaux au morbier

  21 février 2014 ( #Potage et velouté )

  Bonjour à tous, voici une bonne recette de potage à base de poireaux, excellent en entrée!!! Information: Cette espèce est originaire de la région méditerranéenne, probablement du Proche Orient. Elle est largement cultivée dans toutes les zones tempérées....

• Côte de porc en croûte de chorizo et légumes oubliés

  20 janvier 2014 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de porc et de légumes anciens tel que le panais, topinambour et rutabaga. Information: Le rutabaga est un légume racine appelé aussi navet fourrager. C'est un légume d'automne et d'hiver qui peut se consommer...

• Rôti de cerf aux pleurotes et pommes de terre sarladaise

  13 décembre 2013 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous une nouvelle recette de gibier à base de cerf, viande appréciée pour son goût. Une recette simple et de saison. Les pleurotes se développent dès le printemps entre mars et mai, puis à nouveau à l'automne sur les troncs et les souches de...

• Entremet choco caramel maison

  17 décembre 2013 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteau, vous pouvez le réaliser avant et le mettre au congélateur, un gain de temps lorsque vous avez un imprévu!!! Ingrédients (10 à 12 personnes): Mousse au chocolat: - 20 cl crème liquide - 100 g chocolat...

• Velouté de potiron fumé

  15 novembre 2013 ( #Potage et velouté )

  Bonjour à tous, une nouvelle recette de saison, un légume très connu: le potiron. Personnellement je n'aime pas le potiron, mais cette recette a le mérite de complètement changer le goût, le côté fumé adoucit le potiron, et moi j'aime!!!! Le potiron est...

• Biscuit coco parfumé à la crème de marron

  29 octobre 2013 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, je continue avec mes desserts à base de fromage. Une idée sympathique et savoureuse, voici la recette du biscuit coco parfumé à la crème de marron. Ingrédients: 10/12 parts Biscuit coco: - 60 g de beurre - 4 oeufs - 125 g de sucre semoule...

• Millefeuille de tomate et vache qui rit

  28 mai 2013 ( #Entrées )

  Bonjour a tous!!! aujourd'hui c'est une entrée végétarienne à base de produits simple et de protéine de soja. Produits (4 personnes): - 50 g protéine de soja - 10 vache qui rit - 10 g de ciboulette - 6 tomates - 50 g d'échalote - 20 g beurre - 1 gousse...

• Rillettes de thon et sa tuile à la tomate

  13 mai 2013 ( #Entrées )

  Bonjour à tous, ce weekend je me suis fais plaisir en essayant des nouvelles recettes. Mes amis ont bien mangé, maintenant c'est à vous de cuisiner! Information: Le thon rouge du Nord ou thon rouge de l'Atalntique : présent dans l'Atlantique et la Méditerranée...

• Cuisse de poulet sauce normande, gratin dauphinois au Reblochon

  10 mai 2013 ( #Plats de viande )

  Bonjour à tous, aujourd'hui un petit plat facile et économique avec des produits de tous les jours et surtout que j'affectionne particulièrement. Personnellement, j'adore cuisiner la volaille. C'est un produit très peu calorique et une des viandes les...

• Croquette de pomme de terre aux poireaux

  08 avril 2013 ( #Plats végétariens )

  Pour ceux qui n'aiment pas trop les légumes, ou surtout faire manger des légumes aux enfants, c'est la recette idéale! Information: La pomme de terre est d'origine de la cordillère des Andes (Bolivie, chili) pommes de terre à grain fin, à chair ferme,...

• Rôti de sanglier sauce chasseur avec sa purée de topinambours

  21 mars 2013 ( #Plats de viande )

  Ayant mon père chasseur, il a abattu un sanglier et m'a offert un bon rôti à cuisiner. C'est pour cela que j'en profite pour vous donner ma recette pour vous expliquer ma méthode pour que la viande soit la plus juteuse possible. Le sanglier revient de...

• brochette de crevettes au sésame et boursin

  30 juin 2014 ( #Brochette amuse bouche )

  Bonjour à tous, petite brochette pour l'apéritif avec déco d'orange!! Ingrédients: (10 brochettes) - 10 crevettes rose - 10 g sésame - 2 cuillère à soupe sauce soja - quelques gouttes de tabasco - 1 cuillère à soupe ketchup - 1 jus de citron - 10 boules...

• Brochette crevette et tomate cerise au pesto de roquette

  31 décembre 2015 ( #Brochette amuse bouche )

  Bonjour à tous, une petite brochette apéritive pour votre repas!! Ingrédients (20 brochettes) - 20 piques en bois - 20 crevettes - 20 tomates cerises - 1 gousse d'ail - 300 g roquette - 1 pincée de fleur de sel - 30 cl huile d'olive Préparation: Décortiquer...

• navet en rose déco buffet

  04 octobre 2017 ( #Décorations de légumes )

  bonjour à tous, voici une nouvelle idée de déco pour vos buffet, des navets en rose!!! décor rose en navet

• pastèque en fleur et carotte

  04 octobre 2017 ( #Décorations de légumes )

  Bonjour à tous, voici une nouvelle déco de buffet avec une pastèque et carotte!!! pastèque en fleur

• cookie au chocolat

  19 juin 2015 ( #Desserts )

  Bonjour à tous, voici la recette des cookies!!! Ingrédients: - 85 g sucre en poudre - 85 g beurre - 100 g pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet sucre vanillé - 1 œuf - 150 g farine Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Ramollir...

• Palmier de légumes

  28 juin 2013 ( #Décorations de légumes )

  Voici une petite décoration pour ceux qui partent en vacance!!!!!