Publié le 25 Février 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de saumon, une entrée ou un plat selon les envies!!! Ingrédients (6 personnes) - 3 pavés de saumon - 6 tranches de lard Beurre blanc: - 1 oignon - 6 cl vin blanc - 250 g beurre - 10 cl crème liquide -...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de poissons

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Publié le 21 Février 2014

Bonjour à tous, voici une bonne recette de potage à base de poireaux, excellent en entrée!!! Information: Cette espèce est originaire de la région méditerranéenne, probablement du Proche Orient. Elle est largement cultivée dans toutes les zones tempérées....

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Potage et velouté

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Publié le 17 Février 2014

Bonjour à tous, une nouvelle recette de paupiette de veau à réaliser et déguster!!! Ingrédients (6 personnes): - 6 paupiettes de veau - 50 g beurre - 3 oignons jaune - 2 Branches de thym et de laurier - 3 gousses d'ail - 10 cl vin blanc sec - 1 cuillère...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de viande

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Publié le 15 Février 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette! C'est une recette qui me tient à coeur, car je l'ai servie avec un ds de pomme rôtie farci d'un chutney pomme mangue et vanille, pour mon concours api d'or, j'ai réussi à avoir la première place pour ce dessert!!!...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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Publié le 2 Février 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de sanglier, simple et délicieuse, cette recette se marie bien avec un parmentier aux petits légumes, comme sur la photo. Maintenant à vous de cuisiner! Ingrédients (6 couverts): - 1 cuissot de sanglier...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de viande

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Publié le 27 Janvier 2014

Bonjour à tous, une nouvelle recette de pain maison, comme toujours, on adore le pain, mais il faut savoir le faire avant de le cuisiner!!! voici la recette: Ingrédients: - 250 g farine - 150 g farine aux céréales - 10 g sel fin - 20 cl eau - 1 paquet...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Pains

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Publié le 20 Janvier 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de porc et de légumes anciens tel que le panais, topinambour et rutabaga. Information: Le rutabaga est un légume racine appelé aussi navet fourrager. C'est un légume d'automne et d'hiver qui peut se consommer...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Plats de viande

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Publié le 20 Janvier 2014

Bonjour à tous, voici une décoration à base de pomme pour mettre en valeur vos buffets!!! Un nid d'oiseau, originale et simple à réaliser, par contre cela prend un peu de temps.

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Décorations de légumes

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Publié le 19 Janvier 2014

Bonjour à tous, une nouvelle recette d'entrée très économique qui se compose de différents petits plats. Ingrédients: 4 personnes Pour l'oeuf cocotte : - 4 oeufs - 4 tranches fromages Beaufort Pour la ratatouille: - 30 g beurre - 15 cl huile d'olive -...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Entrées

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Publié le 12 Janvier 2014

Bonjour à tous, Bonne année à vous, meilleurs vœux et que cette année soit enrichissante dans votre cuisine. Voici ma toute première recette de l'année, une tarte au saumon fumée, légère et agréable après les fêtes. Ingrédients (8 personnes) : Pâte brisée...

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Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Entrées

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