plats de viande

Pomme duchesse maison

Publié le 5 Janvier 2015

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de pomme de terre, elle est la préférée des français!!!! Il y a environ 5000 variétés dans le monde, l'histoire de ce produit vient du Pérou, elle a été importé par les Européens au 18 ème siècle, surtout...

Bonjour à tous. Voici une nouvelle recette pour les réveillons. Aujourd'hui, c'est le chevreuil. Ingrédients ( pour 8 à 10 personnes) : - une épaule de chevreuil d'environ 1.2 kg - 4 oignons - 2 branches de thym - 2 branches de laurier - 4 gousses d'ail...

Bonjour à tous, une nouvelle recette plutôt pour noël car le prix du tournedos de boeuf est très cher, on peut le savourer avec de nombreuses sauces et garnitures!!! Histoire: Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée...

Bonjour à tous, un nouveau plat de saison, et très connu la palette à la diable!! Ingrédients (8 personnes): - 1 kg 200 palette de porc - 4 oignons - 80 g beurre - 1 branche de thym et de laurier - 4 gousses d'ail - 30 g moutarde - 10 cl crème liquide...

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de boudin, un bon petit plat qui vous mettra en appétit!! Ingrédients:(4 personnes) - 2 boudins blancs - 5 échalotes - 30 g beurre - 2 cl vinaigre balsamique Purée à l'échalote et au thym: - 3 pommes de...

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de poulet, excellent et facile à cuisiner, ce plat va épater vos convives!!! Ingrédients (6 personnes): - 6 cuisses de poulet - 6 oignons - 20 g épice méxicain (paprika, origan, piment fort, ail, cumin)...

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cassoulet maison

Publié le 25 Mars 2014

Bonjour à tous, voici une recette réalisée pour mes résidents en maison de retraite, un bon cassoulet maison!!! Ingrédients (8 personnes): - 400 g haricot coco - 8 petites saucisses à cassoulet frais - 16 tranches de saucisson à l'ail - 4 oignons jaune...

Bonjour à tous, une nouvelle recette de paupiette de veau à réaliser et déguster!!! Ingrédients (6 personnes): - 6 paupiettes de veau - 50 g beurre - 3 oignons jaune - 2 Branches de thym et de laurier - 3 gousses d'ail - 10 cl vin blanc sec - 1 cuillère...

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de sanglier, simple et délicieuse, cette recette se marie bien avec un parmentier aux petits légumes, comme sur la photo. Maintenant à vous de cuisiner! Ingrédients (6 couverts): - 1 cuissot de sanglier...

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette à base de porc et de légumes anciens tel que le panais, topinambour et rutabaga. Information: Le rutabaga est un légume racine appelé aussi navet fourrager. C'est un légume d'automne et d'hiver qui peut se consommer...