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/image%2F0511258%2F20140513%2Fob_5494e9_dscn3588.JPG "Cuisine simple et économique. Si vous voulez de vraies recettes de restaurant juste en vidant vos placards, suivez moi !!! Recherche partenaires pour avoir de nouveaux produits afin de réaliser de nouvelles recettes originales!!!")
velouté de poireaux à la mascarpone
Publié le 20 Février 2015
Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de velouté avec un produit de saison: le poireau!!!
- Ingrédients (6 personnes):
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 5 g gingembre frais
- 5 g d'aneth hachée
- 50 g beurre
- 150 g mascarpone
- Préparation:
- Emincer l'oignon, les poireaux et hacher le gingembre frais et l'aneth.
- Dans une casserole, chauffer le beurre et suer l'oignon.
- Ajouter les poireaux, le gingembre et l'aneth.
- Mouiller à hauteur d'eau et cuire 20 min à feu doux.
- Garder un peu de jus de cuisson, verser la mascarpone et mixer.
Bon appétit!!