Crème brûlée à la vanille

Bonjour à tous, une petite recette réalisé avec mon fils!!!

• Ingrédients (5 plats à crème brûlée)

- 5 jaune d'oeufs

- 100 g sucre en poudre

- 30 cl crème liquide

- 20 cl lait

- 1 gousse de vanille

- 30 g sucre cassonade 

• Préparation:

1.  Blanchir jaune d'oeuf et le sucre en poudre
2.  Incorporer le lait, la crème liquide, la gousse de vanille fendue et grattée (conseil, laisser infuser 2 h au frais)
3. Melanger le tout et enlever la gousse.
4. Verser dans les ramequins et cuire au bain marie à 120°C pendant 1H15.
5. Laisser refroidir minimum 2 h, saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.

Bon appétit!!