Tartine croustillante aux rillettes de sardine

Bonjour à tous, une nouvelle recette d'entrée ou plat à vous de voir!!!

On a toujours quelques boites de poisson en conserve mais peu appétissant, je vous conseille de réaliser des rillettes, surtout pour les enfants.

• Ingrédients (4 personnes):

- 2 petites boites de sardine

- 1 bouquet de cerfeuil

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche

- 100 g beurre pommade

- 1 cuillère à café de concentré de tomate

• Préparation:

1. Mixer le beurre en pommade, ajouter les sardines et mixer de nouveau.
2. Ensuite ajouter à la préparation, le cerfeuil, la crème fraîche et le concentré de tomate.
3. Mixer de nouveau de façon à avoir des rillettes bien lisses.
4. Dresser sur un toast de pain maison gratiné au four avec du beurre pendant quelques minutes, rajouter concombres, champignon, ciboulette, endive, et vous aurez une délicieuse tartine.

Bon appétit!!!