desserts

Publié le 5 Mai 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de dessert, la crème pâtissière vanille et chocolat maison. Ingrédients: - 1 L lait - 6 jaune oeufs - 100 g farine - 200 g sucre - 1 gousse de vanille - 100 g chocolat Préparation: Chauffer le lait à feu doux...

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Rédigé par Mickael Liberge

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Publié le 28 Avril 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette et la 100 ème du site!!! une tarte amandine maison à la gelée de pomme, un régal avant le premier mai!! Ingrédients pour la crème d'amande : (pour 6 mini tartes + 1 grande) - 125 g de beurre fondu - 125 g de...

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Rédigé par Mickael Liberge

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Publié le 8 Avril 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour les gourmands, un fondant au chocolat amandes. Ingrédients (5 personnes) : - 3 oeufs entiers - 40 g de sucre - 50 g de beurre - 100 g de chocolat à 70% de cacao - 90 g de poudre d'amande - 40 g de praliné...

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Rédigé par Mickael Liberge

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Publié le 3 Avril 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette pour les gourmands, une gaufre très croustillante et la mousse au nutella !!!!! Ingrédients pour 12 gaufres: - 35 cl lait - 70 g beurre - 85 g sucre - 150 g farine - 6 oeufs Ingrédients mousse au nutella - 50...

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Publié le 15 Février 2014

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette! C'est une recette qui me tient à coeur, car je l'ai servie avec un ds de pomme rôtie farci d'un chutney pomme mangue et vanille, pour mon concours api d'or, j'ai réussi à avoir la première place pour ce dessert!!!...

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Publié le 17 Décembre 2013

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteau, vous pouvez le réaliser avant et le mettre au congélateur, un gain de temps lorsque vous avez un imprévu!!! Ingrédients (10 à 12 personnes): Mousse au chocolat: - 20 cl crème liquide - 100 g chocolat...

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Rédigé par Mickael Liberge

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Publié le 12 Décembre 2013

Bonjour à tous, aujourd'hui un petit gâteau marbré pour mettre en dessous du sapin, le père noël sera content de le manger avec un petit verre de lait. Que ne faut il pas faire pour avoir de nombreux cadeaux!!!! Ingrédients: (8 personnes) - 80 g beurre...

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Publié le 4 Novembre 2013

Bonjour à tous, voici un dessert que tout le monde aime, la tarte aux pommes!! Ingrédients (8 personnes): - 8 pommes boskoop (voir golden, granny smith, etc... selon votre préférence) - 1/2 citron jaune - 40 g beurre - 50 g gelée de pomme maison _ 80...

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Publié le 29 Octobre 2013

Bonjour à tous, je continue avec mes desserts à base de fromage. Une idée sympathique et savoureuse, voici la recette du biscuit coco parfumé à la crème de marron. Ingrédients: 10/12 parts Biscuit coco: - 60 g de beurre - 4 oeufs - 125 g de sucre semoule...

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Rédigé par Mickael Liberge

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Publié le 25 Octobre 2013

Bonjour à tous, voici un dessert à base de fromage, petite recette demandée par ma société de restauration afin de la mettre en place pour d'autres sites. Ce dessert est léger en chèvre, et très bon, essayer!!! Ingrédients (8 personnes) Dacquoise: - 3...

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