Bagel maison rosette beurre de cornichon et radis
Publié le 8 Avril 2016
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Bonjour à tous, voici une nouvelle recette, les bagels!!!!!
- Ingrédients (10 bagels)
- 400 g farine
- 20 cl eau
- 3 cuillères d'huile
- 1 sachet de levure
- 9 gr sel
- Préparation:
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
- Peser la farine avec le sel et l'huile, ajouter l'eau et levure, pétrir 10 min au batteur.
- Mettre cette pâte dans un plat, laisser gonfler à température ambiante pendant 1h.
- Ensuite diviser en 8 pâtons.
- Fariner, former des boules.
- Disposer votre doigt à l'intérieur de la boule, et tourner, vous obtiendrez la forme du bagel.
- Plonger ensuite quelques minutes dans l'eau bouillante les bagels.
- Mettre sur plaque, saupoudrer de graines.
- Enfourner 20 min à 200°C.
- Pendant ce temps, réaliser la garniture avec le beurre en pommade et ciseler les cornichons. Mélanger l'ensemble.
- Emincer la rosette et les radis, préparer quelques feuilles de salade.
- Quand le bagel est cuit, couper en deux, et disposer à l'intérieur votre garniture.
Bon appétit!!!