Maki de saumon fumé aux fines herbes

Publié le 18 Décembre 2015

Maki de saumon fumé aux fines herbes

Bonjour à tous, les fêtes approchent à grand pas, une nouvelle recette d'amuse bouche!!

  • Ingrédients (10 pièces) :

- 3 tranches de pain de mie (maison ou industriel)

- 5 vache qui rit

- 3 tranches de saumon fumé

- 80 g beurre pommade

- 1 botte d'aneth

- 1 citron vert

  • Préparation:
  1. Hacher l'aneth, presser le citron et réaliser un beurre pommade.
  2. Enlever les croutes du pain de mie (garder pour de la chapelure par exemple).
  3. Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie, les déposer sur du papier film.
  4. Mélanger la vache qui rit pour qu'elle soit facile à travailler et badigeonner les tranches de pain de mie.
  5. Disposer dessus les tranches de saumon fumé puis rouler pour avoir un tube, bien serrer, réserver au frais 20 min.
  6. Mélanger le beurre pommade avec le jus de citron puis étaler sur les tubes refroidis, mettre dans l'aneth hachée. Réserver de nouveau au frais et tailler en rondelle.

Bon appétit!!

Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Amuse bouches et verrines

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