Brick de poireau au comté

Publié le 31 Décembre 2015

Brick de poireau au comté

Bonjour à tous, nouvelle recette d'amuse bouche pour votre réveillon!

  • Ingrédients (12 bricks):

- 1 poireau

- 1 oignon

- 50 g beurre

- 80 g comté

- 4 feuilles de brick

- 10 cl huile

- quelques graine de pavot

  • Préparation:
  1. Ciseler l'oignon et émincer le poireau.
  2. Réaliser une fondue de poireau, suer au beurre l'oignon, ajouter le poireau.
  3. Cuire à feu doux avec un couvercle jusqu'à l'évaporation de l'eau. Refroidir.
  4. Dans la feuille de brick, tailler 4 bandes (réaliser cette opération pour chaque feuille).
  5. Badigeonner d'huile, tout en bas de la bande, mettre un peu de fondue de poireau et un cube de comté.
  6. Plier en partant du bas en triangle, puis continuer l'opération jusqu'en haut.
  7. Badigeonner de nouveau d'huile et parsemer de graine de pavot.
  8. Cuire au four à 180°C pendant 10 min.

Bon appétit!!

Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Amuse bouches et verrines

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