Gâteau à l'ananas et noix de coco facile

Publié le 30 Mars 2015

Gâteau à l'ananas et noix de coco facile

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette de gâteau rapide et facile!!

  • Ingrédients (10 à 12 parts):

- 150 g beurre pommade

- 150 g sucre en poudre + 80 g sucre pour caramel

- 150 g farine

- 1 cuillère à soupe de levure chimique

- 3 œufs

- 1 ananas

- 100 g noix de coco

  • Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre le beurre à température ambiante 30 min avant.
  3. Au batteur, mélanger à première vitesse, le beurre pommade avec le sucre.
  4. Pendant ce temps, tailler en tranche l'ananas.
  5. Ensuite dans la cuve du batteur, incorporer les œufs un à un, mélanger.
  6. Verser la farine, la levure chimique et la noix de coco, laisser 5 min pour que la préparation se mélange bien. Réserver.
  7. Dans un moule à génoise, saupoudrer le fond avec 80 g sucre et cuire sur le feu, de façon à réaliser un caramel blond.
  8. Disposer les tranches d'ananas dans le caramel, retirer du feu et verser la pâte.
  9. Cuire à 180°C pendant 30 min.
  10. Démouler quand le gâteau est tiède!!!

Bon appétit!!!

Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Desserts

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