Salade d'avocat sauce asiatique

Publié le 29 Mai 2014

Salade d'avocat sauce asiatique

Bonjour à tous, voici une nouvelle recette d'entrée, facile et très rapide, en 10 min vous pouvez déguster.

En plus, profiter c'est la saison des avocats!!!!

  • Ingrédients (4 personnes):

- 2 avocats

- 4 tranches de jambon

- 5 cl jus de citron

- 1 g sésame

- 10 g ciboulette

- 2 tomates

  • Sauce asiatique:

- 5 cl vinaigre balsamique

- 10 cl huile tournesol

- 1 échalote

- 1 cuillère à potage de ketchup

- 1 cuillère à potage de sauce soja

- 1 cuillère à café de wasabi

- jus d'un citron

  • Préparation:
  1. Préparer la sauce, ciseler l'échalote et mettre dans un bol.
  2. Dans celui-ci, ajouter le vinaigre balsamique, l'huile tournesol, la cuillère de ketchup, la cuillère de sauce soja, le wasabi et le jus d'un citron.
  3. Fouetter légèrement, réserver
  4. Ensuite, tailler en brunoise (en petits cubes) le jambon, les avocats et les tomates (ne pas mettre les pépins de la tomate), mettre tous ces produits après taillage dans un cul de poule.
  5. Ajouter le jus de citron (pour éviter de noircir), la ciboulette ciselée et les graines de sésame.
  6. Ajouter dans la préparation un peu de sauce asiatique, et mélanger, disposer dans l'assiette à l'aide d'un emporte pièce.

Bon appétit!!!

Rédigé par Mickael Liberge

Publié dans #Entrées

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Lamia Maimouni 04/06/2014 14:38

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Locataire en colère 01/06/2014 17:59

Une salade très raffinée!

mika 01/06/2014 19:39

Je vous remercie,,,,